Description
Un sauté rapide et savoureux de poulet et courgettes, assaisonné de sauce soja et miel, parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
Scale
- 400 g de filet de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Poivre au goût
- Ciboulette ou coriandre fraîche
Instructions
- Coupez le filet de poulet en dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Coupez les courgettes en rondelles ou en dés.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle avec le poulet. Faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le gingembre râpé.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel. Versez ce mélange sur le contenu de la poêle.
- Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes, en remuant bien pour enrober tous les ingrédients de sauce.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les graines de sésame.
- Servez immédiatement, garni de ciboulette ou de coriandre fraîche ciselée.
Notes
Pour un sauté encore plus savoureux, utilisez du poulet bio et des courgettes fraîches. Ajustez les quantités de sauce soja et de miel selon votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg