Description
Un délicieux sauté de courgettes au curry doux et à la crème de coco, parfait pour un repas léger.
Ingredients
Scale
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 20 cl de crème de coco
- Courgettes (quantité selon préférence)
- Curry doux (au goût)
- Huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes coupées en rondelles ou en dés, et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Incorporez le curry doux et mélangez bien pour enrober les légumes.
- Versez la crème de coco, mélangez à nouveau, et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis servez chaud.
Notes
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg