Sauté de porc à la crème de moutarde | Recette filet mignon porc, Boeuf au four, Recette plat familial
Savourez un Sauté de Porc à la Crème de Moutarde Gourmand
introduction
Vous cherchez un plat savoureux et réconfortant pour un repas en famille ? Ne cherchez plus, le sauté de porc à la crème de moutarde est fait pour vous ! Ce plat, à la fois simple et riche en saveurs, saura ravir vos papilles et celles de vos proches.
pourquoi cette recette
Le sauté de porc à la crème de moutarde allie la tendreté du filet mignon de porc à la douceur de la crème et à la piquant de la moutarde. C’est un plat qui se prépare facilement et qui demande peu de temps, idéal pour les repas en semaine ou les repas du dimanche en famille. La sauce crémeuse rehausse le goût du porc, en faisant de ce sauté une véritable invitation à la gourmandise.
comment préparer Sauté de porc à la crème de moutarde
Ingrédients :
- 600 g de filet mignon de porc
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour le décor
Instructions:
- Découpez le filet mignon en morceaux d’environ 3 cm.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la moutarde et remuez bien pour enrober la viande.
- Ajoutez la crème fraîche et émiettez le bouillon de volaille. Mélangez bien le tout.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais.
comment servir
Le sauté de porc à la crème de moutarde se marie parfaitement avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou des légumes sautés. N’hésitez pas à l’accompagner d’un bon verre de vin blanc pour un repas encore plus savoureux !
comment stocker Sauté de porc à la crème de moutarde
Pour conserver votre sauté de porc, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler, mais il est préférable de le consommer frais pour profiter pleinement de ses saveurs.
conseils pour une bonne préparation
- Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez mariner le porc quelques heures avant la cuisson dans un mélange d’huile d’olive, moutarde et épices.
- Ne faites pas bouillir la crème trop longtemps, pour éviter qu’elle ne se sépare.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon votre goût pour une touche plus piquante.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la moutarde douce par de la moutarde à l’ancienne pour un goût plus prononcé. Vous pouvez aussi ajouter des champignons ou des légumes de saison dans la poêle pour un plat encore plus coloré.
FAQs
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le sauté de porc à l’avance et le réchauffer avant de servir.
2. Quelle moutarde utiliser pour cette recette ?
Une moutarde douce est parfaite, mais vous pouvez opter pour de la moutarde à l’ancienne pour un goût plus relevé.
3. Quelles garnitures sont recommandées avec ce plat ?
Le sauté de porc se marie bien avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
Régalez-vous avec ce plat réconfortant et savoureux qui ravira vos repas en famille !
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Sauté de Porc à la Crème de Moutarde Gourmand
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: None
Description
Un plat savoureux et réconfortant alliant tendreté du porc et crémeux de la sauce moutardée.
Ingrédients
- 600 g de filet mignon de porc
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour le décor
Instructions
- Découpez le filet mignon en morceaux d’environ 3 cm.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la moutarde et remuez bien pour enrober la viande.
- Ajoutez la crème fraîche et émiettez le bouillon de volaille. Mélangez bien le tout.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Mariner le porc quelques heures avant la cuisson pour plus de tendreté. Ajustez la moutarde selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg