Sauté de chou vert, saucisse et pommes
Sauté de chou vert, saucisse et pommes : un régal réconfortant
L’alliance du chou vert, des saucisses et des pommes offre une explosion de saveurs. Ce plat, à la fois simple et réconfortant, nous rappelle les repas en famille. Préparez-vous à savourer un mélange harmonieux qui réchauffe le cœur et réveille les papilles.
Pourquoi cette recette
Cette recette est idéale pour les journées fraîches où l’on aspire à un plat nourrissant. Le chou vert est riche en vitamines et en fibres, tandis que les saucisses apportent une touche savoureuse. Les pommes, quant à elles, introduisent une note sucrée qui équilibre parfaitement le tout. C’est un excellent moyen de profiter des légumes de saison tout en se régalant.
Comment préparer Sauté de chou vert, saucisse et pommes
Ingrédients :
- 1/2 chou vert
- 4 saucisses fumées
- 2 pommes
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile
- 10 cl de bouillon
- 1 c. à café de moutarde
- Poivre
Instructions:
- Émincer le chou et le blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante.
- Faire dorer les saucisses dans une grande sauteuse puis les réserver.
- Faire revenir l’oignon et les pommes en quartiers.
- Ajouter le chou, le bouillon et la moutarde.
- Remettre les saucisses et cuire à couvert pendant 15 minutes.
- Poivrer et servir chaud.
Comment servir
Le sauté de chou vert, saucisse et pommes se déguste chaud. Vous pouvez le servir dans des assiettes creuses, accompagné de pain que vous pourrez tremper dans le jus. Un peu de persil frais sur le dessus apporte une belle couleur.
Comment stocker Sauté de chou vert, saucisse et pommes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez les déguster dans les 2 à 3 jours suivant la préparation. Il est aussi possible de réchauffer ce plat au micro-ondes, mais attention à ne pas trop cuire le chou pour conserver sa texture.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un goût optimal, choisissez des saucisses de qualité. Le blanchiment du chou permet d’atténuer son amertume et d’améliorer sa digestion. N’hésitez pas à goûter le plat pendant la cuisson et à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Variantes
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des ingrédients comme des carottes ou des pommes de terre. Pour ceux qui aiment les plats épicés, ajoutez une pincée de piment ou des épices comme le cumin. Une touche de crème fraîche à la fin apporte une onctuosité délicieuse.
FAQs
-
Puis-je utiliser un autre type de chou ?
Oui, vous pouvez remplacer le chou vert par du chou frisé ou du chou rouge selon vos goûts. -
Que puis-je faire si je n’ai pas de saucisses fumées ?
Vous pouvez utiliser des saucisses au choix ou même des morceaux de viande, comme du poulet ou du porc. -
Est-ce un plat qui se congèle bien ?
Oui, ce plat se conserve bien au congélateur. Veillez à le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient adapté.
Sauté de chou vert, saucisse et pommes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non spécifié
Description
Un plat réconfortant alliant chou vert, saucisses et pommes, parfait pour les journées fraîches.
Ingrédients
- 1/2 chou vert
- 4 saucisses fumées
- 2 pommes
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile
- 10 cl de bouillon
- 1 c. à café de moutarde
- Poivre
Instructions
- Émincer le chou et le blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante.
- Faire dorer les saucisses dans une grande sauteuse puis les réserver.
- Faire revenir l’oignon et les pommes en quartiers.
- Ajouter le chou, le bouillon et la moutarde.
- Remettre les saucisses et cuire à couvert pendant 15 minutes.
- Poivrer et servir chaud.
Notes
Pour un goût optimal, choisissez des saucisses de qualité. Le blanchiment du chou améliore sa digestion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg