Description
Un saumon farci d’une savoureuse préparation à base d’épinards et de feta, prêt en seulement 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de saumon de 170 grammes chacun
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (divisées)
- 3 tasses d’épinards frais, tassés
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Environ 150 grammes de fromage feta
- 1/4 tasse de parmesan, fraîchement râpé
- 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis (hachés en petits morceaux)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez-y les morceaux de saumon, la peau vers le bas.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une incision au centre de chaque morceau de saumon, sans aller jusqu’au bout.
- Badigeonnez le saumon avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive restante à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les épinards, l’assaisonnement italien, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
- Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Éteignez le feu et ajoutez les poivrons rouges hachés, le fromage feta et le parmesan. Mélangez bien, en appuyant sur la feta pour qu’elle devienne crémeuse.
- Farcissez le mélange d’épinards et de feta dans les incisions de chaque morceau de saumon.
- Enfournez le saumon et faites-le cuire pendant 12 à 17 minutes, selon l’épaisseur de vos morceaux et votre degré de cuisson désiré.
- Retirez du four et servez chaud !
Notes
Servez le saumon farci avec une salade verte ou des légumes vapeur pour équilibrer le repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg