Description
Un saumon en croûte d’épices croustillant et moelleux, parfait pour un repas rapide ou un dîner raffiné.
Ingredients
Scale
- 1 filet de saumon
- 1/2 tasse de Parmesan râpé
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (comme du persil ou de l’aneth)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices au choix (comme du paprika ou de l’ail en poudre)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez le Parmesan, la chapelure, les herbes et les épices dans un bol.
- Assaisonnez le filet de saumon puis badigeonnez-le d’huile d’olive.
- Étalez le mélange de chapelure sur le dessus du saumon en appuyant légèrement pour former une croûte.
- Enfournez 15–20 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le saumon cuit à cœur.
Notes
Servez avec un quartier de citron et de petites pommes de terre rôties. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 700mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg