Description
Une sauce tomate rôtie à l’ail et au basilic, parfaite pour accompagner des pâtes, des pizzas ou des viandes grillées.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 10 tomates mûres
- 1 tête d’ail
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de basilic frais
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Coupez les tomates en deux et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez la tête d’ail entière en chemise.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites rôtir au four pendant 30-40 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement caramélisées.
- Retirez l’ail, pressez-le pour extraire la pulpe et incorporez-la aux tomates rôties.
- Ajoutez le basilic frais haché et mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Servez chaud.
Notes
Pour une sauce plus riche, essayez d’ajouter des piments ou des légumes rôtis comme des poivrons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Sauce
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg