Description
Une recette simple et savoureuse de sauce spaghetti maison qui rehaussera tous vos plats de pâtes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 2 lbs de tomates fraîches
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, râpée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole.
- Ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les tomates, la carotte, le sel, le poivre, l’origan et le basilic.
- Si les tomates sont acides, ajouter le sucre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir sur des pâtes.
Notes
Pour un goût encore plus riche, optez pour des tomates mûres et de qualité. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Catégorie: Sauce
- Method: Simmering
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg