Description
Préparez une délicieuse sauce César maison qui rehausse vos salades et plats de légumes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 30 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron et l’ail dans un bol.
- En fouettant, ajoutez lentement l’huile d’olive pour émulsionner la sauce.
- Incorporez le parmesan et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sertissez votre sauce sur votre salade César ou utilisez-la comme dip.
Notes
Pour une meilleure saveur, consommez la sauce dans les quelques jours suivant sa préparation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Catégorie: Sauce
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 saucer
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg