Salty Soft Cookies with Zucchini and Goat Cheese
Gourmandises Salées : Cookies Mœlleux Courgette et Chèvre
introduction
Les cookies salés peuvent sembler inhabituels, mais cette recette de Salty Soft Cookies avec courgette et fromage de chèvre va vous prouver le contraire ! Leur moelleux et leur goût unique en font un en-cas idéal à partager ou à déguster seul. Avec les légumes cachés à l’intérieur, ces biscuits sont également une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation, tout en régalant vos papilles.
pourquoi cette recette
Opter pour des cookies salés avec de la courgette et du fromage de chèvre est une idée originale pour réinventer vos collations. Cette recette présente l’avantage de créer une belle harmonie de textures et de saveurs. La courgette apporte une douceur, tandis que le fromage de chèvre ajoute une touche de caractère. Parfait pour un apéritif ou en accompagnement d’une salade, c’est une manière ludique d’inclure des ingrédients sains tout en se faisant plaisir.
comment préparer Salty Soft Cookies with Zucchini and Goat Cheese
Ingrédients :
- 200g de courgette râpée
- 100g de fromage de chèvre
- 150g de farine
- 1 œuf
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la courgette râpée et le fromage de chèvre.
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre. Ajoutez des herbes de Provence si désiré.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
comment servir
Ces cookies sont délicieux chauds, mais peuvent aussi être dégustés à température ambiante. Vous pouvez les servir tels quels ou avec un chutney pour un contraste agréable. Ils accompagnent très bien une fondue ou une soupe, apportant une touche gourmande à n’importe quel repas.
comment stocker Salty Soft Cookies with Zucchini and Goat Cheese
Pour conserver vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique. Ils se gardent bien à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Il suffit de les laisser refroidir, puis de les placer dans un sac de congélation. Ils se réchaufferont facilement au four ou au micro-ondes à votre convenance.
conseils pour une bonne préparation
- Râpez finement la courgette pour qu’elle s’intègre bien dans la pâte.
- Si la pâte semble trop humide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
- N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres herbes ou épices selon vos goûts.
Variantes
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage feta pour une version plus crémeuse, ou bien utiliser du fromage râpé classique pour un goût plus doux. Ajoutez des olives noires hachées pour un twist méditerranéen ou pourquoi pas des noix hachées pour un côté croquant.
FAQs
-
Peut-on remplacer la courgette par un autre légume ?
Oui, vous pouvez utiliser des carottes râpées ou des épinards bien égouttés pour diversifier les saveurs. -
Comment ajuster la recette pour un goût plus fort ?
Vous pouvez ajouter un peu de fromage à pâte dure comme du parmesan ou des épices comme du paprika fumé pour renforcer le goût. -
Ces cookies conviennent-ils à un régime végétalien ?
Oui, en remplaçant le fromage de chèvre par un fromage végétalien et l’œuf par un substitut comme des graines de lin mélangées avec de l’eau, vous pouvez les rendre végétaliens.
Cookies Mœlleux Courgette et Chèvre
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4-6 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Savourez ces cookies salés à la courgette et au fromage de chèvre, une manière originale de réinventer vos collations avec des légumes cachés.
Ingredients
- 200g de courgette râpée
- 100g de fromage de chèvre
- 150g de farine
- 1 œuf
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la courgette râpée et le fromage de chèvre.
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre. Ajoutez des herbes de Provence si désiré.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Râpez finement la courgette pour qu’elle s’intègre bien dans la pâte. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres herbes ou épices.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg