Description
Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour l’été avec des artichauts marinés, des tomates mûres et des pois chiches.
Ingredients
- Cœurs d’artichaut marinés
- Tomates bien mûres
- Oignon rouge
- Pois chiches
- Vinaigrette maison (huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre)
Instructions
- Mélanger les cœurs d’artichaut, les tomates coupées en dés, l’oignon rouge émincé et les pois chiches dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette dans un bol séparé en mélangeant des ingrédients au goût : huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Servez la salade bien fraîche avec du pain croustillant ou des croutons. Pour une touche savoureuse, ajoutez du fromage feta ou du parmesan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking Required
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg