Description
Une salade fraîche et savoureuse alliant croquant des légumes et douceur des nouilles de riz, parfaite pour un repas léger.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 1 carotte, julienne
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 50g de cacahuètes grillées, hachées
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Piment rouge en flocons (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage et égouttez-les.
- Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, la carotte, le poivron, le concombre et les cacahuètes.
- Dans un bol séparé, fouettez la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre et l’huile de sésame.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Ajoutez la coriandre et le piment rouge si désiré.
- Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir.
Notes
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 1 à 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg