Description
Une salade de pommes de terre crémeuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas comme les barbecues ou les dîners.
Ingredients
Scale
- 2 lbs de pommes de terre rouges, en dés
- ½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème aigre
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petit oignon rouge, haché
- 5 tranches de bacon cuites, émiettées
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- ¼ tasse de persil haché
- ¼ tasse de cornichons hachés
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : ciboulette ou oignons verts
Instructions
- Placez les pommes de terre en dés dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide.
- Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois que ça boue, faites cuire les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Égouttez les pommes de terre dans une passoire et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Ajoutez les pommes de terre refroidies, l’oignon rouge haché, le bacon émietté, le fromage cheddar râpé, le persil haché et les cornichons hachés dans le bol. Remuez délicatement pour mélanger tous les ingrédients.
- Assaisonnez la salade de pommes de terre avec du sel et du poivre au goût.
- Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 60 minutes avant de servir.
- Garnissez de ciboulette ou d’oignons verts avant de servir.
Notes
Ajoutez des œufs durs hachés pour plus de richesse. Pour une version végétalienne, remplacez le bacon par du tofu fumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg