Description
Une salade légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos grillades ou comme plat principal.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 200g de haricots verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel au goût
- poivre au goût
- ciboulette ou persil pour garnir
Instructions
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les couper en morceaux.
- Cuire les haricots verts à la vapeur ou blanchir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Ajouter les pommes de terre et les haricots verts dans le saladier et mélanger délicatement.
- Parsemer de ciboulette ou de persil avant de servir.
Notes
Pour un goût plus coloré, vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des poivrons. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling and Steaming
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg