Description
Une salade d’orzo grecque vibrante et savoureuse, parfaite pour les repas légers ou les barbecues estivaux.
Ingredients
Scale
- 300 g d’orzo
- 150 g de feta émiettée
- 200 g de tomates cerises
- 100 g d’olives kalamata
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- Un bouquet de persil plat et menthe
- 6 cs d’huile d’olive
- Jus de 2 citrons
- 1 cc d’origan séché
- Sel et poivre
Instructions
- Cuis l’orzo dans une grande eau salée selon les indications du paquet.
- Égoutte, rince à l’eau froide et mélange avec un filet d’huile d’olive.
- Coupe les tomates, le concombre et l’oignon rouge.
- Dénoyaute les olives.
- Émiette la feta.
- Cisèle le persil et la menthe.
- Fouette l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre.
- Mélange l’orzo avec tous les ingrédients et la vinaigrette.
- Laisse reposer pendant 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez des légumes frais et de saison. Ajustez l’acidité de la vinaigrette selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg