Description
Une salade pleine de fraîcheur, parfaite pour l’été, alliant haricots noirs, maïs, avocats et tomates avec une vinaigrette au citron vert.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 tasse de maïs
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, haché
- 2 tomates, coupées en dés
- Jus de 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Combinez tous les légumes dans un grand saladier : haricots, maïs, poivron, avocat, oignon, et tomates.
- Fouettez ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
- Servez frais, en plat principal ou en accompagnement.
Notes
Pour une touche encore plus originale, ajoutez de la feta émiettée ou des olives noires.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg