Description
Une salade légère et savoureuse alliant saumon fumé et agrumes, parfaite pour un déjeuner d’été.
Ingredients
Scale
- 4 grosses tranches de saumon fumé
- 2 oranges (environ 200 g de pulpe)
- 24 tomates cerises, assorties
- 1 petite oignon rouge
- Salade mélangée (quantité à volonté)
- 160 g de pain (aux céréales ou complet)
- Aneth
- Herbes de Provence
- Vinaigre agrumes
- Huile d’olive
Instructions
- Coupez le pain en tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, puis enfournez les tranches pour les griller légèrement.
- En attendant, préparez le reste des ingrédients: coupez le saumon en lanières, les tomates cerises en deux, émincez l’oignon rouge, et découpez les oranges en quartiers.
- Ajoutez la salade mélangée dans un grand saladier. Disposez harmonieusement les lanières de saumon, les tomates, l’oignon émincé et les quartiers d’orange.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre aux agrumes. Terminez par une touche d’aneth.
- Servez la salade accompagnée des tranches de pain grillé.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur, en séparant les éléments pour préserver la texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg