Description
Une salade fraîche et colorée alliant épinards, fraises sucrées et pacanes croquantes, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
Ingredients
Scale
- 5 oz d’épinards ou de jeune chou frisé (environ 5 tasses)
- 1 lb de fraises (lavées, équeutées et tranchées)
- 1/4 tasse de pacanes glacées
- 1/4 tasse de fromage feta (facultatif)
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les épinards frais et les fraises tranchées.
- Si vous utilisez du fromage feta, émiettez-le sur le dessus.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour enrober.
- Garnissez avec les pacanes glacées avant de servir.
Notes
Cette salade est meilleure fraîche. Conservez la vinaigrette séparément pour éviter que les épinards ne se ramollissent.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg