Salade d’été de fraises et épinards
Une bouchée fraîche et sucrée pour les journées ensoleillées.
Salade estivale fraises & épinards: plaisir croquant
introduction
Cette salade d’été marie douceur et croquant pour un repas léger et gourmand. Elle combine fraises juteuses, épinards frais, myrtilles et pécans, le tout rehaussé de feta et de vinaigre balsamique. Pour varier vos idées de salades froides, pensez aussi à une délicieuse salade de pâtes froide, qui se sert bien lors des mêmes occasions.
pourquoi cette recette
Cette recette est idéale en été : elle est rapide, nutritive et rafraîchissante. Le mélange sucré des fruits et le salé de la feta crée un contraste agréable. Les épinards apportent des vitamines et des fibres, tandis que les pécans ajoutent une texture croquante et des bonnes graisses. C’est une option parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou en accompagnement d’un plat principal.
comment préparer Salade d’été de fraises et épinards
- Lavez soigneusement les épinards et essorez-les.
- Lavez les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises et tranchez-les.
- Concassez légèrement les pécans si vous voulez plus de croquant.
- Émiettez le fromage feta.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Assaisonnez avec un filet de vinaigre balsamique juste avant de servir.
Ingrédients :
- Fraises
- Épinards
- Myrtilles
- Pécans
- Fromage Feta
- Vinaigre balsamique
Instructions:
Dans un grand saladier, mélangez les épinards avec les fraises tranchées et les myrtilles. Ajoutez les pécans et le fromage feta émietté. Arrosez de vinaigre balsamique pour assaisonner. Mélangez délicatement et servez frais.
comment servir
Servez la salade bien fraîche, sur des assiettes individuelles. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge si souhaité. Elle accompagne très bien des viandes grillées, du poisson ou des tartines. Pour un apéritif, proposez la salade dans des verrines.
comment stocker Salade d’été de fraises et épinards
Conservez la salade séparément de la vinaigrette pour éviter que les feuilles ne ramollissent. Placez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour garder la fraîcheur des fruits et la texture des épinards. Si elle a déjà été assaisonnée, mangez-la le jour même.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des fraises et myrtilles bien mûres pour plus de parfum.
- Séchez bien les feuilles d’épinard pour que la vinaigrette n’émiette pas la salade.
- Ajoutez les pécans juste avant de servir pour conserver leur croquant.
- Équilibrez la quantité de feta selon votre goût : elle peut dominer si trop présente.
- Goûtez avant d’ajouter le vinaigre balsamique ; commencez par un filet et ajoutez si nécessaire.
Variantes (if any)
- Remplacez les pécans par des amandes effilées ou des noix de Grenoble.
- Ajoutez des tranches d’avocat pour plus d’onctuosité.
- Remplacez la feta par du chèvre frais pour un goût différent.
- Ajoutez du quinoa ou du boulgour pour en faire un plat plus consistant.
FAQs
Q1 — Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
R — Vous pouvez préparer les composants à l’avance (laver et couper les fruits, émietter la feta, torréfier les noix) mais mélangez et assaisonnez juste avant de servir.
Q2 — Quelle vinaigrette convient le mieux ?
R — Un filet de vinaigre balsamique simple suffit. Pour plus de complexité, mélangez vinaigre balsamique, huile d’olive, une pincée de sel et un peu de miel.
Q3 — La salade convient-elle aux régimes végétariens ?
R — Oui, elle est adaptée aux végétariens. Pour une version vegan, remplacez la feta par un fromage végétal ou des cubes d’avocat.
Salade Estivale Fraises & Épinards
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade d’été rafraîchissante alliant fraises juteuses, épinards frais, myrtilles et pécans, le tout rehaussé de feta et vinaigre balsamique.
Ingredients
- 2 tasses de fraises, tranchées
- 4 tasses d’épinards frais, lavés
- 1 tasse de myrtilles
- 1/2 tasse de pécans, concassés
- 100 g de fromage feta, émietté
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Lavez soigneusement les épinards et essorez-les.
- Lavez les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises et tranchez-les.
- Concassez légèrement les pécans si vous voulez plus de croquant.
- Émiettez le fromage feta.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Assaisonnez avec un filet de vinaigre balsamique juste avant de servir.
Notes
Servez bien frais, ajout d’huile d’olive extra vierge possible. Conservez séparément de la vinaigrette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg