Description
Une délicieuse salade de pommes de terre alsacienne, parfaite en accompagnement ou plat principal, avec une vinaigrette à la moutarde qui ravira vos convives.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de vinaigrette à la moutarde douce
- 100ml de vin blanc
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vin blanc, du sel et du poivre.
- Coupez les pommes de terre en morceaux et mélangez-les avec la vinaigrette.
- Ajoutez les herbes fraîches ciselées.
- Servez tiède ou froid.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de bouillon de pot-au-feu lors de la cuisson des pommes de terre. Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se désagrègent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg