Description
Une salade légère et savoureuse de pois chiches avec tomates, concombre et feta, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 500 ml (2 boîtes) de pois chiches cuits (égouttés)
- 2 ou 3 concombres perses non traités
- 2 tomates moyennes ou 12 tomates cerises
- ½ petit oignon rouge
- 2 oignons verts
- 125 g de fromage feta
- 125 ml de vinaigrette grecque
Instructions
- Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
- Coupez les concombres en dés et les tomates selon votre choix (en dés ou en deux).
- Émincez finement l’oignon rouge et hachez les oignons verts.
- Dans un grand bol, ajoutez les pois chiches, concombres, tomates, oignons rouges et verts.
- Incorporez la feta et éventuellement des olives kalamata.
- Versez la vinaigrette sur le mélange, ajoutez les herbes hachées puis mélangez délicatement.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
Notes
Utilisez des légumes bien frais et de saison pour une meilleure saveur. Vous pouvez également jouer avec les herbes comme le persil ou la menthe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéen
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg