Description
Une salade fraîche et colorée de pois chiches, concombre et feta, parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 concombre, coupé en dés
- 200g de feta, émiettée
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (facultatif)
Instructions
- Rincez et égouttez bien la boîte de pois chiches.
- Coupez le concombre en dés et hachez finement l’oignon rouge.
- Émiettez la feta à la main pour de beaux morceaux irréguliers.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
- Préparez la vinaigrette, versez-la sur la salade et remuez délicatement.
- Servez frais.
Notes
Peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour le meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg