Description
Une salade fraîche et légère alliant les saveurs méditerranéennes, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 400g de pois chiches cuits
- 1 concombre coupé en dés
- 2 tomates mûres coupées en dés
- 1 oignon rouge finement émincé
- 100g de feta émiettée
- 50g d’olives noires tranchées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil ou de menthe pour garnir
Instructions
- Mélangez les pois chiches, le concombre, les tomates, l’oignon, les olives et la feta dans un grand saladier.
- Fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol à part pour créer une vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien tous les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Garnissez de persil ou de menthe fraîche avant de servir.
Notes
Pour une meilleure saveur, utilisez des ingrédients frais et de qualité. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, sans vinaigrette, et consommez-les dans 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg