Description
Une salade estivale légère et savoureuse alliant pêches rôties, ricotta au miel et pistaches. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 3 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées
- 1/2 tasse de pistaches décortiquées
- 1 tasse de ricotta
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 tasses de feuilles de salade mélangées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les pêches, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Mélangez la ricotta avec le miel dans un bol. Ajustez la douceur selon votre goût.
- Ajoutez les feuilles de salade, les pêches rôties, les pistaches et la ricotta au miel dans un grand saladier. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
Utilisez des pêches bien mûres pour maximiser leur douceur. Vous pouvez rôtir les pêches à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg