Description
Une salade rafraîchissante et colorée inspirée des saveurs méditerranéennes, parfaite pour les pique-niques ou les barbecues.
Ingredients
Scale
- 14 oz de pâtes (rotinis ou penne Barilla)
- 1 grand concombre, pelé et tranché en demi-lunes de 1/2 pouce
- 18 oz de tomates cerises
- 3/4 tasse d’olives (olives kalamata tranchées Mezzetta)
- 5 oz de feta
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/3 tasse d’huile d’olive (extra-vierge)
- 4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à café d’origan
- 1 c. à café de miel
- 3 gousses d’ail, pressées
- 1/4 c. à café de poivre
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions. Rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, le concombre, les tomates cerises, les olives, l’oignon rouge et le persil.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, l’origan, le miel, l’ail, le poivre, le sel et les flocons de piment.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Ajoutez la feta émiettée sur le dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Laissez la salade reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg