Description
Une salade de pâtes colorée et savoureuse, parfaite pour les pique-niques et les barbecues.
Ingredients
Scale
- 14 oz de pâtes (rotinis ou penne)
- 1 grand concombre (pelé et tranché en demi-lunes de 1/2 pouce)
- 18 oz de tomates cerises
- 3/4 tasse d’olives (kalamata tranchées)
- 5 oz de feta
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/3 tasse d’huile d’olive (extra vierge)
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café d’origan
- 1 cuillère à café de miel
- 3 gousses d’ail (pressées)
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, combinez tous les légumes et la feta.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l’origan, le miel, l’ail, le poivre, le sel et les flocons de piment.
- Ajoutez les pâtes refroidies au mélange de légumes et versez la vinaigrette dessus.
- Mélangez délicatement pour bien enrober le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des légumes frais et de saison pour un goût optimal. Garnissez de feuilles de persil frais avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg