Description
Une salade de pâtes rafraîchissante au poulet et légumes frais, idéale pour l’été.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 250 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
- 250 g de blanc de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 150 g de fromage feta, émietté
- 1 petit concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de câpres (facultatif)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et de l’origan. Faites cuire le poulet pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à l’intérieur. Retirez de la poêle et laissez refroidir avant de le couper en dés.
- Dans un grand saladier, ajoutez les tomates cerises, les olives, le concombre, le poivron rouge, et les câpres si vous en utilisez. Mélangez doucement.
- Ajoutez les pâtes refroidies et le poulet coupé en dés au mélange de légumes. Ajoutez le fromage feta émietté.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, un peu d’huile d’olive, du sel, et du poivre au goût. Versez ce dressing sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de dressing.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour mélanger les saveurs.
- Mélangez à nouveau avant de servir et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg