Une salade idéale quand on veut frais, rapide et savoureux.

Salade croquante de concombre et thon frais et crémeuse

introduction

Cette salade de concombre et thon allie fraîcheur et onctuosité, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner vite fait. Pour varier les idées d’été, découvrez aussi cette recette de salade de pâtes froide.

pourquoi cette recette

Parce qu’elle est simple, rapide et équilibrée. Les ingrédients sont peu nombreux mais complémentaires : le concombre apporte du croquant et de la fraîcheur, le thon des protéines, et le yaourt + fromage frais donnent une sauce légère. Idéale quand on manque de temps ou pour emporter au bureau.

comment préparer Salade de concombre et thon

Préparez tous les ingrédients sur le plan de travail.
Coupez le concombre en dés réguliers pour une texture agréable.
Égouttez bien le thon pour éviter l’excès d’eau dans la salade.
Mélangez les produits laitiers avec le jus de citron et les assaisonnements avant d’incorporer le thon et le concombre.
Mélangez délicatement pour garder le croquant du concombre.
Réfrigérez 30 minutes pour que les saveurs se fondent.

Ingrédients :

1 concombre
2 petites boîtes de thon au naturel (150 à 200 g)
1 yaourt nature
1 cuillère de fromage frais nature
Le jus d’1/2 citron jaune
1 échalote
Sel, Poivre
Ciboulette

Instructions:

Laver et couper le concombre en dés.
Égoutter le thon et le mettre dans un saladier.
Ajouter le yaourt, le fromage frais, le jus de citron, l’échalote finement hachée, le sel, le poivre, et la ciboulette.
Incorporer le concombre et mélanger délicatement.
Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

comment servir

Servez bien frais, seul ou avec du pain complet. Accompagnez d’une portion de riz ou de quinoa pour un repas plus complet. Parsemez un peu de ciboulette ou d’aneth supplémentaire au moment de servir pour plus de parfum.

comment stocker Salade de concombre et thon

Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde 24 à 48 heures, mais le concombre peut perdre du croquant au fil du temps. Évitez la congélation.

conseils pour une bonne préparation

Égouttez le thon très soigneusement pour éviter une salade trop liquide.
Coupez le concombre en dés homogènes pour une meilleure texture.
Ajustez le citron et le sel à la fin : le fromage frais et le yaourt peuvent déjà contenir de l’assaisonnement.
Réservez un peu de ciboulette pour garnir au moment de servir.

Variantes (if any)

Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche sucrée.
Remplacez le yaourt par du yaourt grec pour plus d’onctuosité.
Ajoutez une petite cuillère de moutarde douce pour relever la sauce.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez yaourt et fromage frais par une cuillère d’huile d’olive et un peu de jus de citron supplémentaire.

FAQs

Q : Puis-je utiliser du thon à l’huile ?
R : Oui, mais égouttez-le et réduisez l’ajout d’huile dans la sauce. Le goût sera plus riche.

Q : Cette salade est-elle adaptée aux enfants ?
R : Oui, elle est douce et crémeuse. Ajustez le poivre et l’échalote selon leurs préférences.

Q : Peut-on préparer la salade à l’avance ?
R : Vous pouvez préparer la sauce et le thon la veille, mais mélangez le concombre juste avant de servir pour conserver le croquant.

Salade croquante de concombre et thon frais et crémeuse

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Gluten-Free

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Description

Cette salade de concombre et thon allie fraîcheur et onctuosité, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.

Ingredients

Scale

1 concombre
2 petites boîtes de thon au naturel (150 à 200 g)
1 yaourt nature
1 cuillère de fromage frais nature
Le jus d’1/2 citron jaune
1 échalote
Sel, au goût
Poivre, au goût
Ciboulette, pour la garniture

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Instructions

Laver et couper le concombre en dés.
Égoutter le thon et le mettre dans un saladier.
Ajouter le yaourt, le fromage frais, le jus de citron, l’échalote finement hachée, le sel, le poivre, et la ciboulette.
Incorporer le concombre et mélanger délicatement.
Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

Notes

Servez bien frais, seul ou avec du pain complet. Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Salad
Method: No-Cook
Cuisine: Mediterranean

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 250
Sugar: 4g
Sodium: 350mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 2g
Protein: 18g
Cholesterol: 30mg