Description
Une salade estivale rafraîchissante, colorée et riche en saveurs, parfaite en entrée ou accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1/4 chou rouge (émincé finement)
- 1 bulbe de fenouil (tranché fin)
- 1 pomme verte Granny Smith
- 100 g gorgonzola
- 50 g noix (torréfiées)
- 3 cuillères à soupe huile de noix
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café miel
- Sel & poivre
Instructions
- Placer le chou rouge dans un saladier avec une pincée de sel et 1 cuillère de vinaigre.
- Le masser à la main pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
- Ajouter le fenouil finement tranché.
- Couper la pomme en bâtonnets et l’ajouter immédiatement.
- Dans un bol, mélanger l’huile, le reste du vinaigre et le miel.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Ajouter les noix concassées.
- Parsemer de gorgonzola juste avant de servir.
Notes
Servez cette salade bien fraîche pour profiter au mieux de ses saveurs et textures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg