Description
Une salade gourmande, alliant le croquant du brocoli, la richesse du bacon et la douceur des canneberges.
Ingredients
Scale
- 10–11 strips de bacon (cuit)
- 2 têtes de brocoli (environ 1,5 kg ou 5–6 tasses)
- 1 tasse de canneberges sèches
- 1/3 tasse de graines de tournesol (rôties et salées)
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 1/3 tasse d’oignon rouge (haché, ou plus au goût)
- 1,25 tasse de Miracle Whip OU mayonnaise
- Zeste d’1 citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/4 tasse de sucre
- 1,25 cuillères à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
Instructions
- Préparez le bacon : cuire au four jusqu’à croustillant, environ 15-20 minutes. Laissez refroidir et coupez en morceaux.
- Mélangez la vinaigrette dans un grand bol avec Miracle Whip, zeste de citron, jus, vinaigre, sucre, sel, poivre, moutarde, et poivre de Cayenne.
- Ajoutez le brocoli découpé, les canneberges, les graines de tournesol, le cheddar, l’oignon, et la majorité du bacon dans le bol. Mélangez.
- Servez à température ambiante ou réfrigérée. Si refroidie, laissez reposer 20 minutes avant de servir.
Notes
Peut se conserver 5 jours au réfrigérateur. Pour une présentation, ajoutez le reste du bacon avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg