Description
Un roulé de génoise moelleux à base de courgettes, parfait pour un goûter léger ou un buffet.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 3 pincées de sel
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure (optionnelle)
- Crème (pour garnir, optionnelle)
- Épices ou herbes (au goût, optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez les courgettes, puis ajoutez la farine et le sel.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir, puis roulez la génoise, et laissez reposer au réfrigérateur.
- Garnissez de crème ou d’autres éléments au choix avant de servir.
Notes
Bien presser les courgettes évite un biscuit trop humide. Ne pas trop sucrer la pâte si vous choisissez une garniture salée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg