Description
Une alternative saine et gourmande au riz traditionnel, facile à préparer et parfaite pour une alimentation faible en glucides.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 chou-fleur
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices de votre choix (curcuma, paprika, cumin, etc.)
Instructions
- Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.
- Mixez les morceaux de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture semblable à celle du riz.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez le riz de chou-fleur.
- Faites sauter pendant environ 5-7 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez les épices, le sel et le poivre pendant la cuisson.
Notes
Pour une meilleure texture, évitez de mixer le chou-fleur trop longtemps pour ne pas obtenir une consistance pâteuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Catégorie: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: Vegetarian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 10mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg