Description
Une délicieuse recette d’œufs avec tomates, idéale pour commencer la journée de manière saine.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic ou persil)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les tomates coupées en dés et laissez mijoter quelques minutes.
- Battez les œufs avec le sel et le poivre dans un bol.
- Versez les œufs battus dans la poêle et remuez pour mélanger.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient bien pris.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus prononcé. Ajoutez une touche de fromage pour enrichir le plat.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg