Description
Une sauce César maison délicieuse et crémeuse, parfaite pour accompagner vos salades.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde et l’ail.
- Ajoutez le vinaigre de vin et commencez à fouetter pour incorporer.
- Incorporez l’huile d’olive lentement tout en fouettant pour émulsionner le mélange.
- Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis ajustez selon votre goût.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de mayonnaise. Ajustez les ingrédients au goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Catégorie: Sauce
- Method: Mélange
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg