Description
Une salade fraîche et savoureuse combinant la douceur crémeuse de l’avocat avec le croustillant de légumes frais.
Ingredients
Scale
- 2 gros avocats mûrs
- 2 tasses de poitrine de poulet cuite (en dés)
- ½ à 1 tasse de tomates cerises (coupées en deux)
- ¼ tasse d’oignon rouge (finement haché)
- ¼ tasse de céleri (finement haché)
- ¼ tasse de poivron rouge (en dés)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (hachée)
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- ¼ cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- ¼ tasse de yaourt grec
Instructions
- Si vous utilisez du poulet cru, assaisonnez-le avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire jusqu’à atteindre une température interne de 74°C avant de le couper en dés.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair dans un grand bol.
- Ajoutez le poulet découpé, les tomates cerises, l’oignon rouge, le céleri et le poivron dans le bol.
- Incorporez la coriandre, le jus de lime, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajoutez le yaourt grec si désiré et mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût avant de servir.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 7g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 60mg