Description
Un plat léger et savoureux de poisson au four, enrichi de tomates cerises et d’olives, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 2 filets de poisson (cabillaud, flétan ou bar)
- 6 brins de thym, finement hachés
- 3 brins de romarin, finement hachés
- 1 cuil. à café d’origan séché
- 2 cuil. à café de persil haché ou séché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuil. à café de zeste de citron
- 1 cuil. à soupe de jus de citron frais
- 1 cuil. à soupe de sauce chili douce
- ½ cuil. à café de sel
- ½ cuil. à café de poivre noir
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse d’olives dénoyautées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Séchez les filets de poisson avec des serviettes en papier et placez-les sur une assiette.
- Mélangez dans un petit bol l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce chili douce, le thym, le romarin, l’origan, le persil, le zeste de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Déposez environ la moitié de la marinade sur les deux côtés des filets de poisson, en massant doucement.
- Ajoutez les tomates cerises coupées et les olives dans un bol moyen, arrosez avec la marinade restante et mélangez bien.
- Étalez les tomates marinées et les olives au fond d’un plat de cuisson. Placez les filets de poisson marinés sur les légumes.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette.
- Servez avec le jus et les légumes sur le poisson et garnissez de persil frais si désiré.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour de meilleures saveurs. Remplacez le poisson par d’autres variétés à chair ferme selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg