Description
Un ragoût d’automne réconfortant et copieux, parfait pour les repas en famille.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de bœuf (coupé en cubes)
- 250 g de haricots beurre (ou haricots blancs)
- 2 carottes (coupées en dés)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Faire revenir le bœuf dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse, y compris le bœuf.
- Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 360 à 480 minutes à basse température.
- Vérifier l’assaisonnement avant de servir et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laissez le ragoût reposer une nuit au réfrigérateur avant de le servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg