Quiche au saumon et au Boursin
Savourez une délicieuse quiche au saumon et Boursin
introduction
La quiche au saumon et au Boursin est une recette savoureuse qui allie le goût délicat du saumon fumé à la crémeuse richesse du fromage Boursin. Facile à réaliser, elle séduit par sa texture onctueuse et sa croûte croustillante. Cette plat est parfait pour un repas en famille ou un tête-à-tête gourmand. Pour une variante proche, découvrez également la quiche au saumon et brocolis.
pourquoi cette recette
Cette quiche est appréciée non seulement pour sa saveur, mais aussi pour sa polyvalence. Que ce soit pour un déjeuner léger, un brunch ou un apéritif dînatoire, elle trouve sa place sur toutes les tables. Les ingrédients se marient parfaitement pour offrir un plat à la fois sain et gourmand.
comment préparer quiche au saumon et Boursin
La préparation de la quiche au saumon et au Boursin est simple et rapide. Voici comment procéder.
Ingrédients :
1 pâte brisée, 200g de saumon fumé, 150g de fromage Boursin, 3 œufs, 20cl de crème fraîche, 50cl de lait, Sel, Poivre, Aneth (optionnel)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez le fromage Boursin et assaisonnez avec le sel, le poivre et l’aneth si vous le souhaitez.
- Répartissez le saumon fumé sur le fond de tarte, puis versez le mélange à base d’œufs sur le saumon.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
comment servir
Cette quiche se déguste chaude, tiède ou même froide. Pour un repas complet, accompagnez-la d’une salade verte croquante. Vous pouvez également la couper en petites parts pour un apéritif.
comment stocker quiche au saumon et Boursin
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle pourra se garder jusqu’à trois jours. Réchauffez-la doucement au four pour lui redonner tout son croustillant.
conseils pour une bonne préparation
Pour une quiche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil. Assurez-vous que votre pâte brisée soit bien dorée pour un contraste de texture agréable.
Variantes
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le saumon par d’autres ingrédients comme du thon ou des légumes, en fonction de vos envies.
FAQs
1. Peut-on utiliser du saumon frais à la place du saumon fumé ?
Oui, le saumon frais peut être utilisé, mais il faudra le cuire légèrement avant de l’incorporer à la quiche.
2. Quel type de pâte est recommandé pour cette quiche ?
La pâte brisée est idéale, mais vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée pour une texture plus légère.
3. Cette quiche est-elle adaptée au congélateur ?
Oui, elle se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer, et décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Quiche au Saumon et Boursin
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Pescatarian
Description
Une délicieuse quiche alliant le goût du saumon fumé à la richesse du fromage Boursin, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 200g de saumon fumé
- 150g de fromage Boursin
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 50cl de lait
- Sel
- Poivre
- Aneth (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez le fromage Boursin et assaisonnez avec le sel, le poivre et l’aneth si vous le souhaitez.
- Répartissez le saumon fumé sur le fond de tarte, puis versez le mélange à base d’œufs sur le saumon.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Cette quiche peut être dégustée chaude, tiède ou froide. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg