Description
Un plat savoureux et réconfortant, le pulled pork devient tendre grâce à une cuisson lente et s’accompagne d’une délicieuse sauce barbecue.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg d’épaule de porc
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 240 ml de sauce barbecue
- 120 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande cocotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande de porc et assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la sauce barbecue et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 360-480 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Effilocher le porc à l’aide de deux fourchettes.
- Servir avec du pain ou des légumes.
Notes
Utilisez une épaule de porc de bonne qualité pour un meilleur goût. Faites cuire longtemps à feu doux pour une viande tendre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 480 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 115mg