Description
Une salade Caprese fraîche et délicieuse, rehaussée d’une glaze balsamique maison.
Ingredients
Scale
- 3 grosses tomates mûres
- 250 g de mozzarella di bufala
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 250 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Commencez par préparer la glaze balsamique. Dans une casserole, versez le vinaigre balsamique et le miel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réservez.
- Lavez les tomates et le basilic. Coupez les tomates en tranches et la mozzarella en rondelles.
- Disposez les tranches de tomate et de mozzarella en alternance sur un plat. Ajoutez les feuilles de basilic entre chaque tranche.
- Arrosez d’huile d’olive, de sel et de poivre au goût.
- Enfin, nappez le tout avec la glaze balsamique maison.
Notes
Pour un goût optimal, choisir des tomates bien mûres et de la mozzarella di bufala.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg