Description
Un plat réconfortant de poulet Stroganoff aux champignons, alliant tendreté et saveurs riches dans une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet, coupé en morceaux
- 200 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 250 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la moutarde, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût. Le poulet Stroganoff se marie bien avec des pâtes ou du riz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg