Description
Une délicieuse recette de poulet et riz espagnols, parfaite pour un repas familial copieux et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 1 tasse de riz à grain long
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates en dés
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de safran (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-haut. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les et mettez-les de côté.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour bien l’enrober d’huile.
- Incorporez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le paprika et le safran. Remettez le poulet dans la poêle.
- Portez à ébullition, puis couvrez et transférez au four.
- Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le poulet atteigne 74°C (165°F).
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis parsemez de persil frais.
- Servez en famille et profitez !
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez mariner les cuisses de poulet avec des épices la veille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg