Description
Un délice méditerranéen avec des filets de poulet et des légumes frais, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 oignon émincé
- 4 filets de poulet
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté.
- Incorporer le poivron rouge et la courgette, cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates concassées et le bouillon de volaille.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Servir chaud avec du riz ou du pain.
Notes
Pour une texture fondante, mariner le poulet dans de l’huile d’olive et des herbes de Provence quelques heures avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg