Poulet aux Poivrons
Une recette conviviale, rapide et pleine de saveurs pour tous les jours.
Poulet aux poivrons fondants et parfumés, pur délice
introduction
Le poulet aux poivrons est un plat simple, coloré et réconfortant qui plaît à toute la famille. Sa préparation est courte et les saveurs s’équilibrent naturellement entre le poulet doré et les poivrons tendres. Si vous aimez le poulet, voyez aussi notre recette d’ailes de poulet au four pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Cette recette est parfaite quand on manque de temps mais qu’on veut un plat goûteux. Les ingrédients sont faciles à trouver et la cuisson reste rapide. Les poivrons apportent couleur, douceur et vitamines, et les herbes de Provence ajoutent un parfum méridional sans complication.
comment préparer Poulet aux Poivrons
Préparez tous les ingrédients avant de commencer : coupez le poulet en morceaux, émincez l’oignon et l’ail, puis taillez les poivrons en lanières. Travaillez en deux étapes : d’abord parfumer la poêle avec l’oignon et l’ail, puis colorer le poulet avant d’ajouter les poivrons pour finir la cuisson doucement.
Ingrédients :
400g de poulet, 2 poivrons (rouge et jaune), 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence
Instructions:
- Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence., 2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides., 3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés., 4. Incorporez les poivrons coupés en lanières et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres., 5. Servez chaud avec du riz ou des pâtes.
comment servir
Servez le poulet aux poivrons bien chaud, directement dans la poêle ou sur un plat de service. Il accompagne parfaitement du riz blanc, du riz pilaf ou des pâtes. Ajoutez un filet de jus de citron ou quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur.
comment stocker Poulet aux Poivrons
Laissez complètement refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour congeler, placez dans un contenant adapté et congelez jusqu’à 2 mois ; décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer doucement à la poêle ou au four.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la poêle : faites dorer le poulet en une seule couche pour une belle coloration.
- Coupez les morceaux de poulet de taille régulière pour une cuisson homogène.
- Ajustez le sel et le poivre en fin de cuisson pour mieux maîtriser l’assaisonnement.
- Si vous aimez une sauce plus liée, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de concentré de tomate en fin de cuisson.
Variantes (if any)
- Ajoutez des tomates cerises en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.
- Remplacez les herbes de Provence par du paprika fumé et du cumin pour une version aux accents plus doux et épicés.
- Utilisez du poulet fermier ou des cuisses désossées pour plus de moelleux.
FAQs
Q : Peut-on utiliser du poulet surgelé ?
R : Oui, mais décongelez-le complètement et séchez-le avant de le cuire pour qu’il dore correctement.
Q : Combien de temps pour tout préparer ?
R : Environ 25 à 30 minutes du début à la fin si les ingrédients sont prêts.
Q : Peut-on ajouter d’autres légumes ?
R : Oui, courgettes, aubergines ou champignons se marient bien ; ajoutez-les selon leur temps de cuisson.
Q : Quelle épice pour relever sans piquant ?
R : Le paprika doux ou le piment d’Espelette (en petite quantité) apportent du goût sans trop de chaleur.
Q : Peut-on préparer la recette à l’avance ?
R : Vous pouvez cuire le poulet et les poivrons et les réchauffer le jour J ; gardez-les au frais et réchauffez doucement pour préserver la texture.
Poulet aux Poivrons
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Poultry
Description
Un plat simple et réconfortant de poulet doré aux poivrons tendres, parfait pour un dîner rapide.
Ingredients
- 400 g de poulet
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les poivrons coupés en lanières et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Servez chaud avec du riz ou des pâtes.
Notes
Servez avec un filet de citron pour une touche de fraîcheur. Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg