Description
Un plat savoureux alliant la tendresse du poulet et la richesse des champignons, délicieusement relevé par une sauce à la moutarde.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 600 g de blancs de poulet
- 300 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème légère
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 échalote
- 1 c. à soupe d’huile
- 10 cl de bouillon de volaille
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans l’huile.
- Réservez le poulet. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et les champignons.
- Déglacez avec le bouillon et grattez les sucs de cuisson.
- Ajoutez la moutarde et la crème, puis mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Servez chaud, accompagné de riz ou d’une purée.
Notes
Pour des morceaux de poulet bien dorés, assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter la viande.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg