Description
Une recette classique britannique de poissons et frites, facile à préparer et savoureuse.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 400g de cabillaud
- 150g de farine
- 1 œuf
- 250ml d’eau gazeuse
- Sel et poivre
- Huile de friture
- 500g de pommes de terre
- 200g de petits pois
- Sauce tartare
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en frites, puis faites-les tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole.
- Préparez la pâte à frire en mélangeant la farine, l’œuf, l’eau gazeuse, le sel et le poivre.
- Enrobez les morceaux de cabillaud dans la pâte et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Faites frire les pommes de terre par petites quantités, en les faisant frémir deux fois pour plus de croustillant.
- Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante.
- Servez le cabillaud avec les frites, les petits pois et de la sauce tartare.
Notes
Pour une meilleure présentation, ajoutez des quartiers de citron avec les frites.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Britannique
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg