Description
Savourez le classique poisson et frites croustillants, un vrai régal pour dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de maïzena
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1 tasse de bière bien froide ou d’eau gazeuse
- 4 filets de poisson (cabillaud ou morue)
- 4 quartiers de citron
- 500g de pommes de terre
- 300g de sauce tartare
Instructions
- Mélangez dans une bol la farine, la maïzena et la poudre à lever.
- Ajoutez la bière froide ou l’eau gazeuse et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande poêle.
- Plongez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez le poisson avec des quartiers de citron, des frites et de la sauce tartare.
Notes
Pour un maximum de croustillant, assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de frémir les filets. Réchauffez les restes au four pour maintenir leur croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Britannique
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg