Description
Un dessert raffiné et facile, mêlant poires pochées aux épices et à l’orange pour un goût délicat.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 4 poires fermes
- 75 cl d’eau
- 100 g de sucre
- 1 orange
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 1 c. à café de vanille
Instructions
- Prélever quelques zestes d’orange puis presser le fruit.
- Portez à frémissement l’eau, le sucre, le jus, les zestes et les épices.
- Épluchez les poires en gardant leur tige.
- Déposez les poires dans le sirop et cuire doucement 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir les poires dans le sirop pour renforcer les arômes.
- Servez fraîches ou tièdes avec un peu de sirop réduit.
Notes
Parfait seul ou avec une boule de glace vanille ou crème chantilly.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Poaching
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 25g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg