Plat crémeux au poulet et orzo
Casserole crémeuse de poulet et orzo, irrésistible
introduction
Ce plat crémeux mariant poulet et orzo séduit au premier regard et au premier goût. Pour varier les accompagnements ou trouver des idées pour un repas convivial, pensez à des recettes complémentaires comme ailes de poulet au four. La texture fondante de l’orzo et la sauce onctueuse rendent ce plat rassasiant et facile à aimer.
pourquoi cette recette
Cette recette est rapide, gourmande et complète : protéines, féculents et légumes en une seule poêle. Elle plaît aux familles car elle réchauffe et rassure, tout en restant légère si vous adaptez la crème. C’est une excellente solution pour un dîner sans complication après une journée chargée.
comment préparer Plat crémeux au poulet et orzo
Préparez tous les ingrédients avant de commencer. Coupez le filet de poulet en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. Râpez le parmesan à la dernière minute pour qu’il fonde juste avant de servir. Surveillez l’orzo pendant la cuisson : il doit être tendre mais encore un peu ferme pour garder du corps.
Ingrédients :
- 1 filet de poulet
- 150g d’orzo
- 1 càs de concentré de tomate
- 10cl de crème liquide
- 1 poignée d’épinards
- 1/4 d’oignon
- 100ml de bouillon
- Paprika
- Parmesan
Instructions:
- Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le filet de poulet coupé en morceaux et le faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, la crème liquide et le bouillon.
- Ajouter l’orzo et mélanger bien.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
- Ajouter les épinards et le paprika, mélanger à nouveau.
- Servir chaud, garni de parmesan râpé.
comment servir
Servez ce plat bien chaud, directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan râpé. Accompagnez d’une salade verte croquante ou d’un légume rôti pour ajouter de la fraîcheur et du contraste.
comment stocker Plat crémeux au poulet et orzo
Laissez refroidir à température ambiante puis conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, placez dans un récipient adapté et congelez jusqu’à 2 mois ; décongelez au réfrigérateur puis réchauffez doucement à la poêle en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon pour recréer l’onctuosité.
conseils pour une bonne préparation
- Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
- Ne faites pas bouillir trop fort après l’ajout de la crème pour éviter qu’elle ne se sépare.
- Ajustez la quantité de bouillon selon la cuisson de l’orzo : certains types absorbent plus de liquide.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement (sel, poivre, paprika) en fin de cuisson.
Variantes
- Ajoutez des champignons sautés pour plus de profondeur.
- Remplacez le poulet par des dés de saumon pour une version poisson.
- Utilisez du lait végétal et une crème végétale pour une version sans lactose.
- Ajoutez des tomates cerises pour une touche acidulée et colorée.
FAQs
Q : Puis-je utiliser un autre type de pâtes à la place de l’orzo ?
R : Oui, préférez des petites pâtes comme le riz de pâtes ou de petites coquillettes ; adaptez le temps de cuisson et le volume de liquide.
Q : Comment rendre la sauce plus légère ?
R : Remplacez la crème liquide par de la crème légère ou du yaourt grec à la fin de la cuisson, en chauffant doucement.
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance pour un repas ?
R : Oui, vous pouvez préparer la base (poulet et sauce) et ajouter l’orzo et les épinards au dernier moment pour conserver la texture.
Casserole crémeuse de poulet et orzo
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un plat crémeux qui allie poulet et orzo, parfait pour un dîner convivial et rapide.
Ingredients
- 1 filet de poulet
- 150g d’orzo
- 1 càs de concentré de tomate
- 10cl de crème liquide
- 1 poignée d’épinards
- 1/4 d’oignon
- 100ml de bouillon
- Paprika
- Parmesan
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le filet de poulet coupé en morceaux et le faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, la crème liquide et le bouillon.
- Ajouter l’orzo et mélanger bien.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
- Ajouter les épinards et le paprika, mélanger à nouveau.
- Servir chaud, garni de parmesan râpé.
Notes
Pour plus de fraîcheur, servez avec une salade croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg