Description
Une alternative savoureuse et légère à la pizza traditionnelle, avec une croûte à base de chou-fleur.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 800 g de chou-fleur
- 2 œufs
- 80 g de parmesan
- 120 g de coulis de tomate
- 150 g de mozzarella
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par mixer le chou-fleur cru jusqu’à obtenir une texture de semoule.
- Ensuite, cuisez-le à la vapeur pendant 6 minutes, puis laissez-le refroidir.
- Une fois refroidi, pressez très fortement le chou-fleur dans un linge pour éliminer l’excès d’eau.
- Mélangez la semoule de chou-fleur avec les œufs, le parmesan, le sel et le poivre.
- Formez un disque avec ce mélange et placez-le sur une plaque de cuisson.
- Cuisez la base de la pizza au four pendant 25 minutes à 210°C.
- Après cela, ajoutez le coulis de tomate, la mozzarella coupée et l’origan.
- Remettez au four pendant 12 minutes pour faire fondre le fromage.
Notes
Assurez-vous d’éliminer le maximum d’eau du chou-fleur pour une croûte croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 37 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 90mg